Traditional and Innovative...
Japanese Cuisine from Australia.
単身オーストラリアに渡り、皿洗いから高級レストランの料理長に。「シドニーベストヤングシェフ」やオーストラリア代表に選出され星を取り続けた和食の革新者、シェフ寺本辰也が魅せる全く新しい和食、現代割烹Terraが2017年9月、六本木交差点に誕生しました。
オーストラリアで腕を磨いたからこそ生まれた、シャンパーニュやワインに合う和食を華やかな盛り付けで。旬の食材とソムリエによるワインのペアリングで日本の四季を五感で満喫できる、「逆輸入和食」とも云える現代割烹を心ゆくまでお愉しみください。
都会の喧騒を忘れる和の安らぎ。
大人が遊べる最先端の街・六本木。東京の中心にありながら、にぎやかな街から切り離されたように静かに佇む現代割烹Terra。六本木の中心でほっとくつろぐ贅沢な和の空間をお過ごしください。
和とワイン。その極上の出会い。
世界を舞台に【食】と向き合い続けたシェフが織り成す和食と味わい深いワインの唯一無二のマリアージュ。思い出に残るお料理を味わっていただけるよう皆様のご来店をお待ち致しております。
季節を紡ぐ旬の味わい。
季節を巡るごとに変化する旬の食材を使用したコースをご用意。お品書きや空席状況はWEBでも随時更新しております。お気軽にお問い合わせください。
店主 寺本 辰也
島根県出身。都内で修行を積み、New Yorkで料理人として働くことに目標を定めて渡米を試みるもテロで断念。単身ワーキングホリデービザを契機に移住したオーストラリアで、現地を代表する二つ星高級レストラン『Yoshii』にて半年で皿洗いから料理長に抜擢される。
アジア人初の「シドニーベストヤングシェフ」選出を経て、オーストラリア代表として世界各地で料理を腕を振るった後に子どもの誕生を機に帰国。三軒茶屋『廩』料理長を経て現在に至る。
六本木の中心でほっとくつろぐ贅沢な和のひとときを。
店内の様子を写真でご確認いただけます。クリックして拡大画像をご覧ください。
においが気になりにくいPloom TECHのみ使用可能なお席がございます。
ACCESS
地下鉄日比谷線六本木駅徒歩1分
地下鉄大江戸線六本木駅徒歩3分
〒106-0032 東京都港区六本木5-1-1 丸正小林ビル B1F
TEL: 03-6447-1630 FAX: 03-6447-1631
Amex, Visa, Masterの各種カード決済が可能です。電子マネー不可
皆様のご来店をお待ち致しております。
接待、宴会等の用途に合わせて個室のご用意もございます。
まずはお気軽にご相談ください。
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