お品書き
ご挨拶代わりの「黄金のたまご」から始まるTerraのおまかせコース・・
「キャビアの冷たい蕎麦」、季節の移ろいと共に変わる旬の食材、世界中の文化が集まるシドニーで
腕を磨き続けた番頭・加藤＆シェフ・寺本のエスプリを加えた珠玉のお皿をお楽しみください。
コースの内容は食材の仕入れ状況、季節によって異なりますのであらかじめご了承ください。
※ランチおまかせコースは11：30～13：00（L・O）にて
ディナーは17時、18時、19時、20時、21時にてご予約にて承っております。
要予約
(当日でもお席と食材の用意があればご予約承っております）
(カウンター席をメインに、テーブル席と個室（４名様～）をご用意しております)
Terra Lunch Cource 6000円
もちろんスタートは「黄金のたまご」から・・
特別な日のランチを、喧騒を忘れる上質な空間と華やかなお料理で演出いたします。
先付
名物 黄金のたまご
前菜
季節の食材をお楽しみ下さい
強肴
キャビアの冷たいお蕎麦
温物
本日の魚介
焼物
本日のお肉料理
食事
本日の炊き込みご飯
甘味
本日のデザート
Terra Signature Cource 18000円
As you & chef’s like…
代表料理や豪華食材、季節の彩りを本日のスタイルでご用意いたします。
■１０月は宮崎県の「幻の牛＝尾崎牛」や「キャビアの冷たい蕎麦」を含めたコース内容
※「幻の牛」と謳われる希少なお肉です、ご希望の際はご予約の際にお申し付け下さい。
■１１月 未定
Terraワインペアリング & ティーペアリング
●コース料金＋8０００円にて承ります。
原点であるオーストラリアやNZのワインは勿論
ブルゴーニュの銘醸ワインも含まれた豪華内容です。
お料理に合わせてワインが6杯～８杯 (60cc～80cc)
※お好みで日本酒も少々・・・
●コース料金＋6000円にてティー･ペアリング承ります
個室プラン ４名様～
15000円 Standard Course
→先付けの「黄金のたまご」からお食事には「島根県仁多米の炊き込みご飯」まで
季節の食材やお肉料理までを含めたご接待にオススメのTerra定番コースです。
18000円 Signature Course その日の入荷食材をお任せコースで
20000円～ Chef’s Course
ご予算に応じて承っております