お品書き
コースの内容は食材の仕入れ状況、季節によって異なりますのであらかじめご了承ください。
アラカルトでのご対応も可能です。
また、ベジタリアンコースもご用意しております。
※ 20,000円コース / ベジタリアンコースは事前予約のみでのご提供となります
ワイン・日本酒 ペアリング６杯 ￥6000
コースのお料理に合わせて８０ml × ６杯～の
マリアージュ
シャンパーニュから始まる至福の時間
オーストラリアやニュージーランドはもちろん、
フランスワインや日本酒をご用意させていただきます。
（コース料理に別途、ご注文いただくようになります。）
Terra名物・お試しショートコース 10000円
先付
名物 黄金の卵
前菜
本日の前菜
向付
本日のお刺身盛り合わせ
強肴
フォアグラの最中
蒸物
本日のお魚料理
（＋２５００円にて飛騨牛ヒレ肉の炭火焼きへのご変更承ります）
蕎麦
キャビアの冷たい蕎麦
甘味
本日のデザート
Terra名物と水無月限定メニューを堪能コース 15000円
先付
名物 黄金の卵
前菜
旬の食材を堪能 八寸仕立ての前菜５種
椀物
海老真薯 フルーツトマトの釜で
向付
特選 本日のお刺身盛り合わせ
強肴
黒毛和牛の炙り寿司
蒸物
山海のヴァプール 太刀魚と豚角煮の香味バター
御飯
季節の厳選素材 炊き込みご飯
本日の赤出汁
甘味
季節の出来立てアイスクリーム
ベジタリアンコース 一万円
※内容はお問い合わせくださいませ。
アラカルト （21時～のご利用となります）
- 名物 黄金の卵 たっぷり雲丹を添えて 1,000円
- 本日の前菜盛り合わせ 1人前 1,800円
- 黒毛和牛の炙り寿司 2貫 1,200円
- 本日の生牡蠣 600円
- 本日の生牡蠣 自家製イクラと柚子をのせて 900円
- 本日の生牡蠣 たっぷりキャビアをのせて 1,100円
- 本日の焼き牡蠣 700円
- お刺身盛合せ 2,800円
- 冷やしトマト 800円
- キャビアの冷たいお蕎麦 だしのフォームを添えて 1,600円
- 地鶏の柚子胡椒焼き 1,800円
- 本日の魚料理 2,000円
- 天ぷら盛り合わせ 2,000円
- 本日の鮮魚の杉板焼き 菊花大根を添えて 1,600円
- 飛騨牛サーロイン 炭火焼 100g 6000円
- 飛騨牛ヒレ肉 炭火焼 100g 6000円
- 季節の炊込み御飯 2,000円
- 本日の太巻き 2,000円
- しじみの赤出汁 500円
- 本日の出来立てアイスクリーム 600円