ランチタイム

祝・再開 ランチコース　5000円

　６月７月限定の特別な内容でご用意しております

Terra Lunch Course　8000円

　テラの代表料理を凝縮したランチコース

Terra Signature Course　13000円

　ディナーコースをお昼にそのまま　

 

ランチコース  5000円

 ■御膳内容■
・本日のおひたし
・本日のお刺身
・名物 鮑の生海苔仕立て椀
・本日の天麩羅
・イベリコ豚の炭火焼き
・島根県仁多米の白飯・汁物

Terrra Lunch Course　8000円

 Terraの名物料理「黄金のたまご」「キャビアの冷たい蕎麦」　を含めたランチコースです。
月替わりの旬の素材、Terraのオススメ料理をお楽しみください

・黄金のたまご～生雲丹と干椎茸の餡で
・本日の前菜
・キャビアの冷たい蕎麦
・本日の一品
・本日のお魚料理
・本日のお肉料理
・島根県 仁多米の炊込御飯
・甘味

ランチ限定メニュー

11：30～14：00　１日10食限定！

肉まぶし御膳　～出汁で楽しむローストビーフ丼 　￥2０００

壱　低温調理で仕上げた黒毛和牛を自家製ソースでローストビーフ丼でお楽しみ下さい（島根県仁多米使用）
弐　羅臼昆布と本枯節のお出汁をかけて薬味と一緒にお楽しみ下さい。

 

 

 

 

ディナータイム

定番コース Terra Degstation Course 13000円

代表料理　生雲丹と干椎茸の餡で楽しむ「黄金のたまご」や現代割烹Terraのスペシャリテを中心に、本日入荷の旬の食材、お食事、甘味までお楽しみいただける「いいとこどりコース」です。営業再開にあわせまして6月・7月限定のご案内です。

※+１８００円（税サ別）にて当店のもうひとつの名物料理　「生キャビアの冷たい蕎麦」ご追加いただけます。

■例えば昨日のコース■
・名物 黄金のたまご
・本日の前菜orおひたし
例えば・・とり貝のセビーチェ、本日のお刺身
・本日の揚物
例えば・・３年熟成チーズで愉しむ天麩羅、本鮪のレアカツ 和タプナードソース
・本日の一品
例えば・・イクラとデラウェアの茶碗蒸し、原木椎茸炭火焼き
・本日の一品
例えば・・鰻の白焼き、鮑のお椀、
・本日のお魚料理
例えば・・銀鱈の西京焼き 杉板のスモーク
・本日のお肉料理
例えば・・イベリコ豚の炭火焼き
・島根県 仁多米の土鍋御飯
例えば・・枝豆と新生姜の炊き込みご飯
・甘味
例えば・・出来立てアイスクリーム

おまかせコース Signature Course 18000円

節彩旬月・・・代表料理 生雲丹と干椎茸の餡で楽しむ「黄金のたまご」、季節や旬の彩り 月ごとに変わるお勧めの一皿、本日入荷の新鮮な食材、素材の持つ本来の味やテラのスタイルでお楽しみください。
→「和」と「original」２つのコースが重なる新しい和会席の愉しみをテーマに構成

■コース内容■
料理長が厳選した当日ご用意できる一番美味しい食材で１１品程
ご用意させていただきます。

例えば昨日のコース

・名物 黄金のたまご
・鮑の酒蒸しを冷製で じゅんさいと土佐酢
・前菜三点
イクラとデラウェアの茶碗蒸し、平貝と加茂茄子天麩羅、金目鯛の刺身
・キャビアの冷たい蕎麦
・鰻の白焼き
・時鮭の杉板焼き
・島根牛の低温調理ローストビーフ
・太刀魚の南蛮漬け
・島根県仁多米の土鍋御飯
・甘味

 

 

 

Terraワインペアリング7000円～9000円

●原点であるオーストラリアやNZのワインは勿論

ナチュールやブルゴーニュやカルフォルニアワインも

コースのお料理に合わせてワインと日本酒で5杯～ (70cc)

日本酒　ビール　焼酎　ウイスキー

利き酒師厳選の日本酒はもちろん、プレミアム焼酎や国産ウイスキーもご用意しております。　1000円～

 ソフトドリンク各種

Royal Blue Teaペアリング5000円

●ティー･ペアリング詳細はこちらよりどうぞ ４杯 ５０００円

 

ワインリスト　7800円～

※詳細はこちらよりどうぞ。